Trên thị trường, giá cá chỉ vàng khô giao động khoảng từ 150.000 đồng – 250.000 đồng/kg tùy nơi bán và cách tẩm ướp. Theo dõi những chia sẻ dưới đây của InfoFinance để cập nhật giá cá chỉ vàng khô mới nhất hôm nay và tìm các địa điểm mua cá khô uy tín, vệ sinh nhất.

Cá chỉ vàng khô là gì?

Cá chỉ vàng khô là một loại món ăn được làm từ cá chỉ vàng  sau khi được khô hoặc khô nước. Cá chỉ vàng là một loại cá biển có hình dáng mảnh mai và thân dài, thường được tìm thấy ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới của Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.

Quá trình chế biến cá chỉ vàng khô bao gồm việc làm sạch, sơ chế và đun sôi cá trong nước muối để loại bỏ mùi hôi và bảo quản. Sau đó, cá được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc qua quá trình khô nước để loại bỏ hết độ ẩm. Kết quả là, cá chỉ vàng trở nên cứng, giòn và có mùi hương đặc trưng.

Cá chỉ vàng khô có vẻ ngoài màu vàng và thường có hình dạng thon dài, giòn, thơm ngon.Cá chỉ vàng khô được sử dụng phổ biến trong ẩm thực như một món ăn nhắm, một loại gia vị hoặc có thể ăn trực tiếp. Nó có hương vị đậm đà và thường được dùng trong nhiều món như salad, súp, xôi, hay có thể được chế biến thành món chiên và rang. Cá chỉ vàng khô là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng hữu ích khác.

Cá chỉ vàng khô có tẩm gia vị không?

Cá chỉ vàng khô có thể được tẩm gia vị trước khi được khô. Quá trình tẩm gia vị có thể sử dụng các thành phần như muối, đường, hành, tỏi, tiêu, gia vị tổng hợp hoặc các loại gia vị khác để tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng cho cá.

Tuy nhiên, cách chế biến và tẩm gia vị có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất và các công thức riêng của họ. Do đó, khi mua cá chỉ vàng khô, bạn có thể kiểm tra thông tin trên bao bì hoặc hỏi rõ người bán để biết liệu nó đã được tẩm gia vị hay không

1 kg cá chỉ vàng khô được bao nhiêu con?

Cá chỉ vàng khô rất nhẹ. Thông thường, trong 1 kg cá chỉ vàng khô, có khoảng từ 70 đến 100 con tùy vào kích thước của từng con cá. Cá chỉ vàng khô có kích thước và trọng lượng đa dạng, với những con lớn có trọng lượng hơn và những con nhỏ có trọng lượng ít hơn.

Với số lượng lớn như vậy, bạn có thể tận dụng cá chỉ vàng khô để chế biến nhiều món ăn ngon và đa dạng. Bạn có thể nấu canh, rim, chế biến thành các món khai vị, hoặc sử dụng trong các món nướng, xào. Cá chỉ vàng khô cũng có thể làm nguyên liệu cho các món chả, nem hoặc được sử dụng trong các món ăn truyền thống và đặc sản của các vùng biển. Bạn có thể sáng tạo và thưởng thức nhiều món ngon từ cá chỉ vàng khô một cách sáng tạo và đa dạng.

Giá cá chỉ vàng khô hôm nay

Giá thị trường của cá chỉ vàng khô không cố định mà thay đổi tùy theo từng khu vực, loại cá, chất lượng cá và cơ sở kinh doanh. Dưới đây là bảng giá cá chỉ vàng khô tại Hà Nội, TPHCM và Nha Trang mà bạn có thể tham khảo:

Giá cá chỉ vàng khô ở Hà Nội bao nhiêu?

Tại Hà Nội, giá cá chỉ vàng khô giao động khoảng từ 200.000 đồng – 250.000 đồng/kg tùy loại tẩm gia vị hay không tẩm gia vị. Thông thường, cá chỉ vàng khô tẩm gia vị có giá cao hơn so với loại không tẩm gia vị.

Cá chỉ vàng khô không chỉ được đóng gói dưới dạng bao 1kg mà còn được tách lẻ dưới dạng 200gram, 500gram,… đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng. Điều này giúp bạn có sự linh hoạt khi lựa chọn lượng cá chỉ vàng khô phù hợp với nhu cầu sử dụng và giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn.

>>Xem thêm: Giá cá 3 đuôi đầu lân bao nhiêu 1kg hôm nay

Giá cá chỉ vàng khô ở TPHCM bao nhiêu?

Tại TPHCM, giá cá chỉ vàng khô giao động từ 250.000 đồng – 300.000 đồng/kg tùy loại và tùy đơn vị phân phối. Khi mua cá chỉ vàng khô tại TPHCM, bạn có thể chọn mua loại tẩm gia vị hoặc loại không gia vị tùy sở thích của mình.

Món cá chỉ vàng khô tại TPHCM thường được đóng gói và bán tại chợ, các siêu thị và quầy đặc sản. Do đó, bạn có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức. Bạn có thể tìm thấy cá chỉ vàng khô tại các địa điểm bán đặc sản hoặc thậm chí có thể mua trực tuyến từ các cửa hàng online.

>>Xem thêm: Giá cá song biển bao nhiêu 1kg hôm nay

Giá cá chỉ vàng khô ở Nha Trang bao nhiêu?

Giá cá chỉ vàng khô tại Nha Trang giao động khoảng tầm 170.000 đồng – 300.000 đồng tùy loại, tùy đơn vị sản xuất, phân phối và tùy kích thước cá. Thông thường, cá chỉ vàng khô size nhỏ, không gia vị sẽ có mức giá thấp hơn so với các loại cá chỉ vàng khô khác.

Tại Nha Trang, cá chỉ vàng khô được đóng gói dưới dạng túi hoặc hủ với nhiều kích thước khác nhau. Do đó bạn có thể chọn mua số lượng cá vừa ăn để dễ dàng bảo quản.

>>Xem thêm: Giá cá lóc nữ hoàng bao nhiêu 1kg hôm nay

Cách bảo quản cá chỉ vàng khô được lâu

Để bảo quản cá chỉ vàng khô lâu và giữ được chất lượng, bạn có thể tuân theo những phương pháp sau:

• Bảo quản trong hũ kín: Sau khi mua cá chỉ vàng khô, hãy đặt nó trong hũ đậy kín để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với cá. Điều này giúp tránh sự oxy hóa và duy trì độ tươi ngon của cá.
• Đặt trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản cá chỉ vàng khô trong thời gian dài, hãy đặt nó trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
• Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp: Đảm bảo cá chỉ vàng khô được bảo quản trong môi trường tối đèn, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng mạnh có thể gây oxy hóa và làm mất đi hương vị tự nhiên của cá.
• Tránh độ ẩm cao: Để tránh cá chỉ vàng khô bị ẩm, hãy đặt nó trong môi trường khô ráo. Bạn có thể sử dụng túi hút ẩm hoặc hạt silicagel để hút ẩm trong hũ chứa cá.
• Sử dụng nhanh chóng: Tốt nhất là tiêu thụ cá chỉ vàng khô trong thời gian ngắn sau khi mở hũ để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Cá chỉ vàng khô ở đâu ngon?

Cá chỉ vàng, còn được biết đến với tên gọi cá ngân chỉ, là một loại cá sống tập trung chủ yếu ở vùng biển ven Phan Thiết – Bình Thuận. Vùng biển này đã trở thành nơi nổi tiếng với sản xuất khô cá chỉ vàng chất lượng cao, đặc biệt là loại khô cá chỉ vàng 2 nắng.

Điều đặc biệt của khu vực biển này chính là điều kiện tự nhiên lý tưởng, với nắng và gió biển đặc trưng. Sự kết hợp giữa nắng và gió biển đã tạo ra những điều kiện thuận lợi để cá chỉ vàng được khô tự nhiên mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Nhờ đó, khô cá chỉ vàng từ vùng biển Phan Thiết – Bình Thuận được đánh giá là có chất lượng tốt nhất và ngon nhất hiện nay.

Bạn có thể tìm thấy khô cá chỉ vàng từ khu vực này thông qua các cửa hàng đặc sản, chợ địa phương và cả trên mạng. Chúng thường được đóng gói kỹ lưỡng để đảm bảo giữ nguyên hương vị và chất lượng của cá. Hãy thưởng thức khô cá chỉ vàng từ vùng biển Phan Thiết – Bình Thuận để trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị của nó.

>>Xem thêm: Giá cá nheo bao nhiêu 1kg hôm nay

Cách chế biến cá chỉ vàng khô ngon

Cá chỉ vàng khô có thể được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng. Dưới đây là một số cách chế biến cá chỉ vàng khô để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn:

• Cá chỉ vàng khô chiên giòn: Rửa sạch cá chỉ vàng khô, sau đó ngâm nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm. Sau khi ráo nước, ướp cá với gia vị theo sở thích như muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và các loại gia vị khác. Tiếp theo, chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá có màu vàng và giòn. Đây là một món ăn nhẹ và ngon miệng, thích hợp làm món nhắm hoặc món kèm.
• Cá chỉ vàng khô xào sả ớt: Cắt cá chỉ vàng khô thành miếng nhỏ. Xào sả và ớt trong dầu nóng cho thơm, sau đó thêm cá và các loại gia vị như nước mắm, đường, muối, tiêu. Xào đều cho cá chín và gia vị thấm đều. Món cá chỉ vàng khô xào sả ớt có hương vị cay nồng, thích hợp để làm món chính trong bữa cơm gia đình.
• Cá chỉ vàng khô rang me: Rang một ít hành, tỏi và ớt bột trong dầu nóng cho thơm. Tiếp theo, thêm cá chỉ vàng khô và me rang cùng. Khi cá chín và me thấm đều, bạn sẽ có một món cá chỉ vàng khô rang me ngon tuyệt. Món này có hương vị chua ngọt, thích hợp để làm món nhắm hoặc món ăn nhẹ.
• Cá chỉ vàng khô hấp: Hấp cá chỉ vàng khô trong khoảng 15-20 phút để cá thêm mềm và thấm đều gia vị. Bạn có thể ướp cá với các gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi, gừng, và thêm chút dầu mỡ để cá thêm mềm ngọt. Món cá chỉ vàng khô hấp có vị tươi ngon và giữ được độ ẩm tự nhiên của cá.

Hướng dẫn làm cá chỉ vàng khô tại nhà

Cá chỉ vàng khô rất dễ làm. Do đó, bạn có thể tự làm để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Để làm cá chỉ vàng khô tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tuân theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Cá chỉ vàng tươi
• Muối
• Đường
• Gia vị (tùy chọn): tiêu, tỏi băm nhỏ, ớt bột, hành khô, hạt nêm,…

Cách làm:

Chuẩn bị cá chỉ vàng:

• Rửa sạch cá chỉ vàng và lau khô bằng khăn hoặc giấy towel.
• Cắt đuôi, đầu và vây của cá chỉ vàng.

Ướp cá:

• Trộn muối và đường với tỷ lệ 2:1 hoặc tuỳ khẩu vị của bạn.
• Rắc lượng ướp muối và đường đều lên cả bên trong và bên ngoài cá chỉ vàng.
• Massage nhẹ để gia vị thấm đều vào cá.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị khác như tiêu, tỏi băm nhỏ, ớt bột, hành khô, hạt nêm,… để tăng thêm hương vị cho cá.

Phơi khô cá chỉ vàng:

• Đặt cá chỉ vàng đã ướp lên khay hoặc dùng dây treo để treo cá.
• Để cá chỉ vàng ở nơi thông thoáng, có nhiệt độ khô và không ẩm ướt.
• Đợi cá chỉ vàng khô tự nhiên trong khoảng 3-5 ngày, tuỳ vào điều kiện thời tiết và độ ẩm môi trường. Cá chỉ vàng khô sẽ có màu vàng và có độ cứng tùy theo sở thích.

Bảo quản cá chỉ vàng khô:

• Sau khi cá chỉ vàng đã khô, bạn có thể bỏ vào hũ thủy tinh hoặc túi ziplock để bảo quản.
• Đặt cá chỉ vàng ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Khi muốn sử dụng, bạn có thể ngâm cá chỉ vàng trong nước khoảng 30 phút để làm mềm trước khi chế biến.

Hi vọng với thông tin giá cá chỉ vàng khô mà InfoFinance vừa chia sẻ, mọi người sẽ nắm rõ bảng giá khô cá chỉ vàng trên thị trường cũng như biết cách tự làm cá chỉ vàng khô thơm ngon tại nhà.

Tìm hiểu thêm:

• Rùa cá sấu Giá bao nhiêu? Top 10 shop rùa cá sấu uy tín
• Giá cá lóc đồng bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội
• Giá thịt con Don bao nhiêu 1kg hôm nay