Giá cá nheo 1kg tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội luôn thay đổi liên tục vào mỗi ngày. Mức giá giao động từ 95.000 đến 130.000 VNĐ/ kg tùy thuộc vào chất lượng. Sau đây, InfoFinance sẽ tổng hợp những thông tin liên quan qua bài viết dưới đây dành cho bạn.

Giới thiệu cá nheo

Cá nheo là gì?

Cá nheo có tên khoa học là Betta splendens. Đây là một loài cá nước ngọt có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á. Đặc biệt là từ Thái Lan, Campuchia, Malaysia và Việt Nam. Cá nheo là một trong những loài cá có lượng dinh dưỡng được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Hiện nay, họ cá nheo bao gồm 12 chi và chứa khoảng 100 loài cá khác nhau. Chúng sinh sống chủ yếu ở khu vực miền Đông châu Âu và hầu hết các vùng châu Á. Trừ Siberi và bán đảo Ả Rập, nơi số lượng cá nheo ít hơn.

Cho đến nay người ta đã phát hiện ra có 3 loại cá nheo. Đó là cá nheo châu Á, cá nheo châu Mỹ và cá nheo châu Âu. Mỗi loại cá nheo đều có những đặc điểm khác nhau phù hợp với môi trường sống. Bên cạnh đó, những khu dẫn cư sống quanh đó có thể chế biến cá nheo theo phong cách ẩm thực có một không hai.

Đặc điểm của cá nheo

Hầu hết các dòng cá nheo đều có da trơn, không có vảy, đầu hẹp và miệng rộng. Vây cá trên lưng thường có kích thước nhỏ trong khi vây cá phía hậu môn thường dài hơn. Chiều dài trung bình của cá nheo ở tự nhiên dao động từ 8cm đến 3m.

Đối với cá nheo châu Âu, người ta thường gọi nó là giống cá thể thao. Bởi vì chúng sống ở những khu vực sông hồ có diện tích lớn. Đồng thời, nước càng lạnh và càng sâu là nơi ở ưa thích của loài cá châu Âu này. Thức ăn của nó là giáp xác, cá nhỏ. Có một số ghi nhận nó có thể ăn thịt vịt, chuột,… và thậm chí là đồng loại.

Ở cá nheo Mỹ thì cá nheo được nuôi theo diện rộng. Không chỉ bởi thịt giàu dinh dưỡng mà còn mang lại một nguồn thu nhập ổn định. Ở tự nhiên, cá nheo sống ở khu vực hồ nhỏ. Nó đẻ trứng vào các hốc đá, khe,… đều là những vị trí khuất dòng chảy để trứng không bị nước cuốn đi. Và đây cũng là loài ăn tạp.

Xem thêm: Giá cá đuối tươi bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Giá cá nheo hôm nay 1kg bao nhiêu?

Mức giá thị trường ở mỗi tỉnh thành về cá nheo đều khác nhau. Tùy thuộc vào độ tươi ngon nên giá cả cũng có sự chênh lệch khá lớn.

Thành phố Hà Nội

• Loại cá nheo tươi từ 1 – 3 kg có giá bán từ 95.000 – 110.000 đồng/kg.
• Loại cá nheo tươi từ 4 – 9 kg có giá bán từ 110.000 – 125.000 đồng/kg.
• Loại cá nheo tươi trên 10 kg có giá bán từ 130.000 – 150.000 đồng/kg.
• Loại cá nheo đông lạnh từ 1 – 3 kg có giá bán từ 75.000 – 90.000 đồng/kg.
• Loại cá nheo đông lạnh từ 4 – 9 kg có giá bán từ 95.000 – 110.000 đồng/kg.
• Loại cá nheo đông lạnh trên 10 kg có giá bán từ 115.000 – 130.000 đồng/kg.

Ở Hà Nội, giá cá nheo tùy thuộc vào độ tươi ngon nên chênh lệch sẽ cao hơn so với giá đông lạnh. Mức giá chỉ chênh từ 10.000 đến 30.000 VNĐ/ kg.

Thành phố Hồ Chí Minh

Khác với Hà Nội, ở thành phố Hồ Chí Minh thì bán theo phân loại cá. Bao gồm cá nheo sông, cá nheo thương phẩm và cá nheo giống. Mỗi loại đều được phân loại kỹ và bán với các mức giá khác nhau như dưới đây:

• Giá cá nheo thương phẩm dao động từ 55.000 đến 60.000 VNĐ/con, từ 2 đến 3kg.
• Giá cá nheo sông bán từ 3 đến 5kg/con với mức giá 140.000 đồng.
• Giá cá nheo giống loại 70 con/kg với mức giá 7000 VNĐ/con, tương đương 490.000 VNĐ/1kg.

Để có thể mua được mức giá này thì nên vào các chợ có khu bán cá riêng. Bạn sẽ thấy cá nheo được phân loại kỹ như thế nào.

Xem thêm: Cá tầm giá bao nhiêu 1kg hôm nay? Mua ở đâu ngon

Mẹo chọn cá nheo tươi ngon

Để chọn được cá nheo tươi ngon thì dưới đây là một số mẹo giúp bạn nhận biết được:

• Những con có thân mình to và đuôi dài.
• Cá có mắt sáng và lớp da còn nhớt.
• Màu lưng đậm nhưng nhìn sáng màu.

Giá trị dinh dưỡng của cá nheo

Cá nheo là loại thực phẩm nhiều chất đạm, các loại vitamin, omega-3,… Những chất có trong cá nheo giúp tăng thị lực, ngừa bệnh tim mạch, đau mỏi xương khớp, ngừa nguy cơ đau xương cơ khớp,… ở tuổi trung niên trở lên.

Bên cạnh đó, cá nheo còn có giá trị trong y học cổ truyền. Cá nheo là loại có tính ấm giúp cầm huyết, thông tuệ, sinh ký yếu,.. Dùng loài cá này làm thức ăn vừa có dinh dưỡng vừa là một phần bài thuốc của sức khỏe.

Cá nheo nấu món gì ngon?

Chính vì giá trị dinh dưỡng và được y học cổ truyền công nhận về tác dụng nên những món ăn được làm từ cá nheo được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây sẽ là một số món ăn dành cho bạn.

Cá nheo kho mẻ

Được chế biến từ cá nheo và các nguyên liệu đơn giản, cá nheo kho mẻ là một món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam. Món này có hương vị đậm đà, thơm ngon và chắc thịt của cá.

Khi nấu cá nheo kho mẻ, cá được làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Mẻ là một loại gia vị truyền thống của Việt Nam, Nó được ngâm trong nước để làm mềm trước khi sử dụng. Mẻ được kết hợp với tỏi, ớt và nhiều gia vị khác làm tạo thành nước sốt cay cay, mặn mặn.

Cá nheo kho mẻ thường được ăn kèm cùng với cơm trắng. Món ăn này cung cấp một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hương vị đậm đà, thơm ngon và gia vị đặc trưng của món này làm cho nó trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam.

Xem thêm: Giá cá sửu bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Cá nheo nấu chuối

Cá nheo nấu chuối được kết hợp giữa cá nheo tươi ngon, chắc thịt cùng chuối chín mềm. Điều này đã tạo ra một hỗn hợp ngon lành và lạ miệng. Trong quá trình nấu thì cá nheo sẽ được đun sôi cùng chuối trong nước dùng.

Cá nheo được chọn tươi ngon, làm sạch và chế biến. Sau đó lột vỏ chuối rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Hãy nhớ bước tráng qua nước sôi để giữ cho chuối không bị mềm quá nhanh khi nấu. Nếu không làm vậy thì trong lúc nấu hương vị không thể thấm vào cá.

Cá nheo nấu chuối có hương vị ngọt, hòa quyện với vị chua nhẹ của chuối chín. Thịt cá mềm thấm đượm gia vị với nước dùng. Thêm với mùi thơm của tỏi, ớt và hành tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Cá nheo nướng

Trước khi nướng, cá nheo sẽ được làm sạch bên trong và ngâm rửa kỹ để loại bỏ cặn bã. Sau đó, cá sẽ được ướp thêm gia vị để tăng thêm độ ngon và mềm ngọt. Điều này giúp món ăn có hương thơm nức mũi cùng vị mặn ngon hấp dẫn.

Cá sẽ được nướng trong lò hoặc trên lửa than. Quay đều hai mặt để cá được chín giòn đều. Nướng đến khi da cá vàng đều. Hãy cẩn thận đừng để quá lâu vì sẽ khiến cá bị khét. Nếu sơ xuất bị khéo thì bạn có thể loại bỏ phần bị khét.

Hương vị của cá nheo nướng là sự kết hợp từ thịt cá tươi ngon đắp thêm gia vị tạo nên hương vị đậm đà và lớp vỏ giòn rôm rốp. Cá nheo nướng có hương vị tự nhiên cùng vị mặn, ngọt và cay nhẹ. Thịt cá mềm, mọng nước và có độ ngọt đặc trưng của cá nheo.

Cá nheo nấu canh chua

Cá nheo nấu canh chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó mang lại hương vị chua ngọt, tươi mát và đậm đà, phù hợp với món ăn dành cho hè. Món canh chua thường được chế biến với cá nheo tươi và các loại rau sống.

Sau khi nước dùng sôi, cá nheo và các loại rau sống như cà chua, hành, ngò gai, rau mùi,… Các gia vị khác như nước mắm, muối, đường, ớt và tỏi,… cũng được sử dụng để thêm độ ngon của canh chua. Các thành phần này tạo nên hỗn hợp gia vị cân đối.

Cá nheo nấu canh chua có hương vị chua ngọt thanh. Thịt cá mềm, ngọt và thấm đượm hương vị canh chua, tạo ra một món ăn tươi mát và hấp dẫn. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với cơm hoặc bún.

Cá nheo kho nghệ

Món cá nheo được kho chín mềm trong nước mắm, đường, gia vị và chất liệu chính là nghệ. Cá nheo kho nghệ có hương vị đậm đà, thơm ngon và màu sắc rực rỡ từ nghệ. Nghệ mang lại hương vị đặc trưng, hơi đắng nhẹ và màu sắc vàng tươi sáng cho món ăn.

Thịt cá nheo sau khi kho chín mềm và thấm đều hương vị từ nước mắm, đường và gia vị, tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Cá nheo kho nghệ thường được ăn kèm với cơm hoặc bún. Hương vị đậm đà, thơm ngon và màu sắc tươi sáng của món cá nheo kho nghệ làm cho nó trở thành một món ăn ưa thích trong ẩm thực Việt Nam.

Cá nheo kho gừng

Cá nheo kho gừng là một món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và có chút cay nồng từ gừng. Món cá nheo được kho chín mềm trong nước mắm, đường, gia vị và gia vị chính là gừng.

Cá nheo thường được làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt ngào từ nước mắm, đường và gia vị, cùng với mùi thơm và vị cay nhẹ từ gừng. Thịt cá nheo sau khi kho chín mềm tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Cá nheo kho gừng thường được ăn kèm với cơm trắng là tạo thành một bữa ăn ngon lành. Hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng của món cá nheo kho gừng làm cho nó trở thành một món ăn ưa thích trong ẩm thực Việt Nam.

Cá nheo kho thịt

Cá nheo kho thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà và thịt cá nheo thơm ngon, mềm mịn. Món ăn này có hương vị đậm đà và thịt cá nheo mềm, thấm đều hương vị từ nước mắm, đường và gia vị.

Thịt cá nheo sau khi kho chín trở nên mềm mịn và thấm đều hương vị từ nước mắm, tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn. Có thể ăn với cơm hoặc bún, sau đó thêm phần nước chan vào rồi trộn đều. Đây là món ăn đề cử cho các bữa ăn.

Xem thêm: Giá cá chép giòn bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Cá nheo nấu lẩu

Thịt cá nheo nấu lẩu thường được thưởng thức trong những bữa tiệc lớn hoặc gia đình sum họp. Hương vị của thịt cá nheo rất đặc trưng với vị ngọt và mềm mịn, hòa quyện với nước lẩu đậm đà và hương thơm từ các nguyên liệu đi kèm như thanh đậu phộng, rau sống,….

Thịt cá nheo nấu lẩu thường được thưởng thức cùng với các loại nước mắm chua ngọt cùng với các loại nước chấm khác để tăng thêm hương vị. Bạn có thể kết hợp với cơm hoặc bún để tăng hương vị của món ăn.

Nhìn chung, thịt cá nheo nấu lẩu là một món ăn tuyệt vời với hương vị tươi ngon, ngọt ngào và đậm đà của nước lẩu. Đây là một món ăn rất ngon, hấp dẫn và tạo nên sự phong phú trong hương vị.

Trên đây là tổng hợp thông tin giá cá nheo ở thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Qua bài viết này, InfoFinance hy vọng có thể giúp được bạn trong việc tham khảo giá cả và các mon ăn dinh dưỡng dành cho người thân yêu của bạn.