Giá cá hồng vĩ hôm nay tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội là bao nhiêu? Mua ở đâu là cá có chất lượng? Liệu có thể tự nuôi ở nhà để ăn dần không? Hãy cùng InfoFinance tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu cá hồng vĩ

Cá hồng vĩ vừa là cá cảnh và cũng vừa là cá chứa nhiều dinh dưỡng thơm ngon. Vậy cụ thể cá hồng vĩ như thế nào? Tập tính ra sao? Cùng tìm hiểu ở mục dưới đây.

Cá hồng vĩ là gì?

Cá hồng vỹ mỏ vịt có tên khoa học là Phractocephalus hemioliopterus. Đây là một loài cá da trơn mang hình dáng đẹp mắt. Nó có xuất xứ từ lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Loài cá này còn được gọi là cá hồng vỹ mỏ vịt vì có hình dạng đầu giống mỏ vịt.

Cá hồng vỹ mỏ vịt là một loài cá lớn. Nó có thể có chiều dài từ 1 đến 2 mét và cân nặng lên đến hàng trăm kg. Loài này có thân dẹp, trơn và mềm mại. Cùng với màu sắc thường là xám xanh hoặc xám đen, có những đốm và vện sáng trên thân. Đặc biệt, cá hồng vỹ mỏ vịt có môi dày và nhọn, tạo nên nét độc đáo và phong cách riêng.

Thói quen của cá hồng vĩ

Cá hồng vĩ mỏ vịt thường sống trong các dòng sông chảy chậm, vùng nước sâu và có bề mặt nước yên tĩnh. Chúng có thói quen ẩn nấp trong các khe đá, hang động hoặc dưới cành cây ngập nước. Điều này thực hiện trong suốt ban ngày để tránh ánh sáng mạnh và nguy cơ bị săn mồi.

Thói quen hoạt động chính của cá hồng vỹ mỏ vịt là vào buổi chiều và đêm tối, khi môi trường trở nên tối hơn và an toàn hơn cho chúng. Về chế độ ăn uống, đây là loài săn mồi, ăn các loại cá nhỏ, ốc, giun và động vật thủy sinh khác. Chúng sử dụng cọng râu nhạy bén trên miệng để tìm kiếm thức ăn và cảm nhận môi trường xung quanh.

Về chế độ ăn uống, cá hồng vỹ mỏ vịt là loài săn mồi, ăn các loại cá nhỏ, ốc, giun và động vật thủy sinh khác. Chúng sử dụng cọng râu nhạy bén trên miệng để tìm kiếm thức ăn và cảm nhận môi trường xung quanh. Cá hồng vỹ mỏ vịt có giá trị kinh tế và thường được nuôi trong các hồ cá lớn hoặc sử dụng trong câu cá thể thao.

Xem thêm: Giá cá rô đầu nhím bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Giá cá hồng vĩ hôm nay bao nhiêu?

Để tránh tình trạng chặt chém giá cả, dưới đây là tổng hợp các mức giá thị trường cá hồng vĩ tươi ngon tại hai thành phố lớn:

• Thành phố Hà Nội: Mức giá dao động từ 280.000 đến 350.000 VNĐ/ kg.
• Thành phố Hồ Chí Minh: Mức giá dao động từ 250.000 đến 300.000 VNĐ/ kg.

Xem thêm: Giá cá hổ Indo Sumatra size nhỏ hôm nay mua ở đâu uy tín?

Mua cá hồng vĩ tươi ngon ở đâu?

Để mua được giá cá hồng vĩ tươi ngon vừa phải chăng vừa tươi thì không thể thiếu những khu chợ sầm uất và tấp nập. Dưới đây là đề cử một số khu chợ bán có giá cá điêu hồng hôm nay phải chăng:

Thành phố Hà Nội

• Chợ Thành Công: Khu A4 Thành Công, quận Ba Đình.
• Chợ Láng Thượng & Láng Hạ: 572, đường Láng, phường Láng Hạ, quận Đống Đa.
• Chợ Phùng Khoang: đường Phùng Khoang, phường Văn Quán, quận Nam Từ Liêm.
• Chợ đầu mối Long Biên: đường Hồng Hà, phường Phúc xá, quận Hoàn Kiếm.

Thành phố Hồ Chí Minh

• Chợ Tân Bình: 172 Lý Thường Kiệt, phường 6, quận Tân Bình.
• Chợ đầu mối Bình Điền: Đại lộ Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, quận 8.
• Chợ Hàng Dương: Thạnh Thới, phường Long Hòa, quận Cần Giờ.
• Chợ Bình Tây: 57A Tháp Mười, phường 2, quận 6.

Cá hồng vĩ làm ngón gì ngon?

Một số món có thể chế biến cá hồng vĩ cực ngon mà bạn nên thử:

Cá hồng vĩ sốt chanh dây

Đầu tiên là bạn tìm mua những quả chanh dây có vẻ ngoài đỏ nâu hoặc tím sậm. Càng đậm thì càng tốt càng ngon. Tránh mua những quả có vẻ ngoài nhăn nheo và có nước chảy. Bởi đây có thể là quả đã để lâu ngay và bị hư hỏng.

Tiếp theo, phần cá hồng vĩ thì cắt mang cá và moi ruột ra. Sau đó chà hỗn hợp chanh muối khắp thân cá rồi cạo sạch lớn màn đen trong bụng khử mùi tanh. Bạn có thể dùng nước cốt chanh thêm giấm và chút muối để khử mùi nhanh hơn.

Khía lên mình cá rồi ướp cho thấm gia vị ớt bột và tiêu. Sau đó cho cá hồng vĩ tẩm bột chiên giòn vào chảo ngập dầu rồi chiên. Cho đến khi vẻ ngoài chuyển sang vàng ươm thì vớt ra.

Tiếp theo là làm sốt chanh dây. Lọc nước cốt chanh dây qua rây rồi cho thêm hành tím, hành tây, nước, đường, muối vào nồi rồi đun đều cho tan gia vị và thêm bột năng vào rồi khuấy. Vậy là xong, bạn có thể rưới nước lên cá và thưởng thức.

Món ăn này là cá hồng vỹ sốt chanh dây, có thịt cá mềm và hương vị đặc biệt. Sốt chanh dây được chế biến theo công thức độc đáo, mang đến một trải nghiệm mới cho vị giác với hỗn hợp vừa chua vừa ngọt. Nếu bạn chưa từng thử, cá hồng vỹ sốt chanh dây là một món ăn đáng để khám phá.

Lẩu cá hồng vĩ

Lẩu cá hồng vỹ là một món ăn thơm ngon với thịt cá mềm mịn và nước dùng ngọt thanh. Nó được gia vị nêm nếm gia vị vừa phải. Bạn có thể thưởng thức lẩu cá hồng vỹ kèm theo bún tươi và các loại rau như bông súng, tạo ra một bữa ăn đậm đà và phong phú.

Cá hồng vĩ hấp xì dầu

Cá hồng vỹ hấp xì dầu là một món ăn có màu sắc hấp dẫn và hương thơm cuốn hút. Cá được hấp chín tới, khiến thịt mềm mịn, ngọt thơm và béo ngậy. Thịt được thấm đều bởi nước ướp xì dầu, mang lại hương vị đậm đà và khó quên.

Xem thêm: Giá cá trắm cỏ bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Nuôi cá hồng vĩ như thế nào?

Bạn muốn nuôi cá hồng vĩ vừa làm cảnh và cũng vừa làm thịt? Vậy hãy chú ý một số thông tin bên dưới để nuôi cá đạt chất lượng và giàu dinh dưỡng.

Môi trường nước

Cá hồng vỹ nuôi khá dễ nên bạn có thể tự nuôi từ 1 đến 4 con tùy vào điều kiện của bể. Nhiệt độ nước được ưa chuộng của loài này là 23 đến 28 độ C. Độ pH cần đạt là 6. Nên nhớ rằng cá hồng vỹ không sống trong môi trường kiềm.

Cứ cách 2 tuần nên thay nước 1 lần để tránh nhiễm các bệnh như nấm da, viêm da,… Đừng thay hết 100% lượng nước mà hãy thay khoảng 75% lượng nước cũ để cá không bị sốc ở môi trường mới. Điều này cũng ảnh hưởng đến tâm trạng ít ăn dẫn đến hệ tiêu hóa không tốt.

Nên chọn bể có kích thước rộng hơn cho cá hồng vĩ dễ bơi qua bơi lại thoải mái. Nếu quá nhỏ sẽ khiến cá bơi chậm. Điều này làm cho tốc độ phát triển của cá bị chậm lại. Bơi chậm tiêu tốn ít năng lượng dẫn đến việc ăn ít. Mà cá hồng vĩ ăn càng nhiều thì mới có thể phát triển nhanh.

Thức ăn của cá hồng vĩ

Cá hồng vĩ thuộc loại cá dễ ăn, không bị kén như những loài cá khác. Về cơ bản, bạn có thể cho nó ăn các loại như tôm, thịt gà, thịt bò, những loại cá nhỏ,… Bạn cũng có thể mua các loại thức ăn dạng viên để bổ sung thêm chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, không lấy rong rêu từ hồ hay sông cho cá ăn. Bởi vì nguồn thức ăn đó chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh. Bên cạnh đó, nếu cho cá hồng vĩ ăn thì dần dần chất lượng thịt sẽ bám mùi hôi đặc trưng của rong rêu. Nó khiến quá trình chế biến của bạn vất vả lúc khử mùi và nó sẽ không khử hết được.

Đồng thời, không được cho cá diên vĩ ăn các loại cá có gai hay vây nhọn như cá trạch, cá chép,… Bởi vì những loại cá này có vây chọn trên lưng. Khi cá hồng vĩ nuốt xuống thì sẽ làm tổn thương đến dạ dày, khiến cá đau và ít ăn, làm hạn chế sự phát triển cần thiết của loài cá này.

Mùa sinh sản

Ở môi trường tự nhiên, cá hồng vĩ là loại đẻ trứng và thụ tinh ngoài. Sau đó cá mẹ sẽ ngậm trứng một thời gian để con nở an toàn. Nó có thói quen đẻ con thành nhiều khu vực khác nhau để tránh kẻ thù tấn công. Vậy nên khi cá có dấu hiệu thì hãy tách đàn sang bể khác.

Có nên nuôi chung ở bể cộng đồng không?

Câu trả lời tốt nhất là không! Khi bạn đã quyết định nuôi cá hồng vĩ thì bạn nên tìm một bể khác cho riêng loài cá này. Bởi vì chúng sẽ ẩu đả, xé rách lẫn nhau. Điều đó khiến râu của cá hồng vĩ bị rụng, gây khó khăn cho di chuyển về sau của nó. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng vì râu sẽ mọc nhanh lại thôi.

Một số điều cần lưu ý

Cá hồng vĩ thường sống ở vùng nước sâu và tĩnh lặng. Điều này có nghĩa là cá sống những nơi ít ánh sáng chiếu vào. Thế nên, bạn không được rọi quá nhiều ánh sáng vào bể cũng như quấy mặt nước. Nó sẽ khiến cá hồng vĩ bị hoảng loạn, giật mình và thậm chí là tự tông thân mình vào bể.

Vì là loài da trơn nên tuyệt đối được sử dụng trực tiếp các thuốc kháng sinh hoặc muối cho trực tiếp vào bể. Cần vớt cá ra rồi vệ sinh hoặc khử trùng sau. Bên cạnh đó, sử dụng thuốc không đúng chỉ định và liều lượng cũng khiến cá không thích nghi và dễ ngửa bụng.

Xem thêm: Giá cá heo nước ngọt bao nhiêu 1kg hôm nay tại TpHCM Hà Nội

Một số bệnh thường gặp ở cá hồng vĩ

Để phòng ngừa bệnh tình lây lan cho cả bể, bạn cần chú ý những biểu hiện bất thường gặp của cá hồng vĩ sau đây:

Bỏ ăn

Biểu hiện này thường khá phổ biến. Nguyên nhân rất đơn giản, thường phát nguồn từ việc thay đổi nguồn nước khiến cá bị sốc. Hoặc là bể có quá nhiều ánh sáng chiếu rọi vào khiến cá hoảng loạn. Nên nhớ rằng, cá hồng vĩ sống ở đáy và yên tĩnh nên gặp ánh sáng thì nó trở nên bất thường.

Bị đứt râu

Thường là do ẩu đả với cá khác. Việc đứt râu khiến cá gặp khó khăn trong di chuyển phương hướng cũng như bắt mồi. Nhưng bạn đừng quá lo. Râu của cá hồng vĩ sẽ mọc lại rất nhanh. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể vớt nó ra để không tiếp tục ẩu đả cho đến khi mọc râu mới hoàn toàn.

Nôn và ói

Hiện tượng này diễn ra khi bạn cho cá ăn quá nhiều. Khác với con người khi ăn no sẽ dừng nhưng cá hồng vĩ thì khác. Kể cả khi chúng đã no căng bụng nhưng vẫn ăn tiếp. Điều này dẫn đến nôn ói để giảm căng cho bao tử. Vậy nên bạn cần phát hiện bãi nôn kịp thời để dọn. Và nếu sau một đêm mới tấy thì nên thay nước.

Trên đây là tổng hợp thông tin của giá cá hồng vĩ bao nhiêu 1 kg tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Qua bài viết này, InfoFinance hy vọng bạn có thể mua được cá hồng vĩ với mức giá phải chăng và chế biến được món theo đúng khẩu vị.