Giá cá heo nước ngọt trên thị trường giao động từ 750.000 đồng – 800.000 đồng/kg, rẻ hơn nhiều so với cá heo tự nhiên. Để cập nhật bảng giá cá heo nước ngọt mới nhất và địa điểm mua uy tín, mọi người hãy cùng theo dõi những chia sẻ dưới đây của InfoFinance.

Cá heo nước ngọt là gì?

Cá heo nước ngọt, hay còn được gọi là cá heo miền Tây, có hình dáng đặc biệt và lớp da trơn bóng. Màu sắc của chúng rất độc đáo, thân cá được kết hợp từ các màu sắc khác nhau như đỏ và xanh. Phần đuôi, vây và kỳ của cá heo có màu đỏ cam, tạo nên một cảnh quan đẹp mắt.

Loài cá này thường xuất hiện trong mùa nước nổi, đặc biệt là ở vùng sông Hậu và sông Tiền, khi dòng nước chảy mạnh. Thời gian xuất hiện chủ yếu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Khi di chuyển xuống các tỉnh Cần Thơ, Sóc Trăng và Hậu Giang, số lượng cá heo nước ngọt giảm dần.

Kích thước của cá heo miền Tây khá nhỏ, chỉ dài khoảng ba ngón tay và có chiều dài xấp xỉ 10 cm. Thân cá được thiết kế dẹp, và con lớn nhất có thể dài khoảng một gang tay. Loài cá này không có vảy. Mỗi lần chúng xuất hiện, cá heo miền Tây phát ra tiếng kêu “éc éc” giống tiếng heo (lợn) kêu. Do đó, người miền Tây gọi chúng là cá heo.

Cá heo nước ngọt ăn gì?

Cá heo nước ngọt có chế độ ăn phong phú, bao gồm cá nhỏ, tôm, ốc, cua và các loại động vật phù du khác có sẵn trong môi trường nước ngọt. Chúng cũng có khả năng săn bắt các loài cá nhỏ và các sinh vật thủy sinh khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mình. Tuy thức ăn chính của cá heo nước ngọt là các loài cá và các sinh vật thủy sinh, nhưng chúng cũng có thể tìm kiếm thức ăn từ các nguồn khác trong môi trường nước ngọt mà chúng sống.

>>Xem thêm: Giá cá ngựa khô bao nhiêu 1kg hôm nay

Cá heo nước ngọt sinh sống ở đâu?

Cá heo nước ngọt sinh sống chủ yếu trong các hệ thống sông, con suối, ao rừng và các khu vực nước ngọt khác. Chúng thường được tìm thấy trong các dòng nước chảy mạnh và có môi trường nước lợ hoặc nước đục. Cá heo nước ngọt phổ biến ở các khu vực có sông lớn như sông Mekong và các con sông lân cận ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) ở Việt Nam. Ngoài ra, chúng cũng có thể sinh sống trong các hệ thống sông và ao ở các khu vực khác trên thế giới như sông Amazon ở Nam Mỹ và sông Ganges ở Nam Á.

Giá cá heo nước ngọt bao nhiêu 1kg?

Giá cá heo nước ngọt ở Hà Nội

Cá heo nước ngọt ở Hà Nội có mức giá dao động từ khoảng 720.000 đồng đến 800.000 đồng, phụ thuộc vào kích thước của cá và nơi bán. Đây là mức giá cao so với các loại cá khác sống trong môi trường nước ngọt. Mặc dù vậy, cá heo nước ngọt vẫn thu hút sự quan tâm của nhiều người và được săn lùng.

Kích thước của cá heo nước ngọt khá nhỏ. Trung bình, một kilogram cá heo nước ngọt có thể có từ khoảng 30 đến 45 con, tùy thuộc vào kích thước của từng con cá. Do đó, bạn có thể mua vài lạng hay nửa kg tuỳ theo nhu cầu ăn uống của mình để tiết kiệm chi phí.

>>Xem thêm: Giá cá trắm cỏ bao nhiêu 1kg hôm nay

Giá cá heo nước ngọt miền Tây ở TPHCM

Ở TPHCM, giá thị trường của cá heo nước ngọt miền Tây thường dao động từ khoảng 750.000 đồng đến 800.000 đồng mỗi kilogram, tùy thuộc vào nơi bán và kích thước cá mà bạn chọn mua. Mức giá này có thể thay đổi theo sự biến động của thị trường. Để có thông tin chính xác và cập nhật về giá cá heo nước ngọt tại TPHCM, bạn nên liên hệ với các cửa hàng, chợ hải sản hoặc nhà cung cấp địa phương.

>>Xem thêm: Giá cá lóc đồng bao nhiêu 1kg hôm nay

Tại sao cá heo nước ngọt giá cao nhưng được mua nhiều?

Cá heo nước ngọt có giá cao nhưng vẫn được mua nhiều bởi lợi ích và đặc tính đáng giá của nó. Loại cá này có lớp thịt đặc biệt thơm ngon và ngậy, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn như hấp, nướng muối ớt, kho tiêu, kho tộ, nấu canh chua. Hương vị đặc biệt và chất lượng dinh dưỡng của cá heo nước ngọt là điểm thu hút người mua.

Một điểm đặc biệt của cá heo nước ngọt là chúng sống chủ yếu trong môi trường tự nhiên, không bị nuôi trong hồ như các loại cá khác. Điều này góp phần làm cho nó trở nên đặc biệt và bổ dưỡng hơn. Cá heo nước ngọt có cơ thể khỏe mạnh do được sống trong môi trường tự nhiên, không tiếp xúc với các chất tạo nên ô nhiễm môi trường hay chất dinh dưỡng nhân tạo. Điều này tạo ra một sản phẩm cá tươi ngon và giàu dinh dưỡng, đáng giá đối với người tiêu dùng.

Tóm lại, cá heo nước ngọt có giá cao nhưng vẫn được mua nhiều do thịt thơm ngon, ngậy và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khả năng sống tự nhiên và chất lượng dinh dưỡng cao của nó là những yếu tố quan trọng làm cho cá heo nước ngọt trở thành một lựa chọn ưu tiên trong thị trường.

Cách chọn mua cá heo nước ngọt tươi ngon

Để chọn mua cá heo nước ngọt tươi ngon, bạn có thể áp dụng các gợi ý sau:

• Chọn nguồn cung uy tín: Mua cá heo nước ngọt từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy như các chợ hải sản, cửa hàng địa phương hoặc từ người bán đáng tin. Điều này đảm bảo bạn nhận được cá heo nước ngọt tươi và chất lượng.

• Xem trạng thái ngoại hình: Kiểm tra ngoại hình cá heo nước ngọt để xem xét sự tươi mới. Cá heo nước ngọt tươi thường có màu sắc tươi sáng, không có mờ đục hay màu da xám. Da cá nên trơn bóng và không có dấu hiệu hư hỏng hoặc tổn thương.
• Kiểm tra mùi: Mùi cá heo nước ngọt tươi phải thơm và tự nhiên. Hạn chế mua cá có mùi hôi, mùi khó chịu hoặc mùi mục.
• Đánh giá độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thân cá để kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Cá heo nước ngọt tươi sẽ trở lại hình dạng ban đầu một cách nhanh chóng và không để lại lỗ lõm.
• Thực hiện kiểm tra nguồn gốc: Hỏi người bán về nguồn gốc và quy trình đánh bắt cá heo nước ngọt. Ưu tiên mua cá heo nước ngọt có nguồn gốc bền vững và không gây hại đến môi trường.
• Sử dụng nhanh: Khi mua cá heo nước ngọt tươi, hãy sử dụng nhanh chóng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ tươi và hạn chế tiếp xúc với không khí.

>>Xem thêm: Giá thịt bò ta hôm nay bao nhiêu 1kg

Cách chế biến đặc sản cá heo nước ngọt

Cá heo nước ngọt là một đặc sản độc đáo, và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến:

• Cá heo nướng muối ớt: Rửa sạch cá heo nước ngọt và ướp với muối, ớt, tỏi, đường và gia vị khác trong một thời gian ngắn. Sau đó, nướng cá trên than hoặc lò nướng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp. Món này có hương vị cay nồng và thịt cá thơm ngon.
• Cá heo hấp: Hấp cá heo với gia vị như gừng, tỏi, hành, xì dầu và một ít nước mắm. Hấp cá trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín tới. Món cá hấp giữ nguyên hương vị tươi ngon và giữ được độ ẩm tự nhiên của cá.
• Cá heo kho tiêu: Sử dụng cá heo nước ngọt để nấu món kho tiêu thơm ngon. Xào cá với hành, tỏi, ớt và gia vị khác, sau đó thêm nước mắm, tiêu và đường để tạo nên một sốt thấm vào cá. Hầm cá cho đến khi thịt mềm và gia vị ngấm đều.
• Canh chua cá heo: Sử dụng cá heo nước ngọt để nấu canh chua tươi ngon. Hầm cá với nước dùng, cà chua, rau mùi, giá đỗ, rễ ngò và các gia vị như mắm, đường, ớt cho đến khi canh chua thơm ngon. Canh chua cá heo có hương vị chua thanh và ngọt ngào.
• Cá heo chiên giòn: Rắc gia vị lên cá heo rồi chế biến bằng phương pháp chiên giòn. Cá heo chiên giòn có bề mặt giòn tan và bên trong thịt mềm và ngon.

Đối với mỗi phương pháp chế biến, lưu ý là không chế biến quá lâu để giữ được độ tươi ngon và độ ngon của cá heo nước ngọt.

Mua cá heo nước ngọt ở đâu?

Cá heo nước ngọt thường được bán tại các chợ hải sản, các cửa hàng địa phương hoặc trung tâm thương mại có khu bán hải sản. Dưới đây là một số địa điểm phổ biến để mua cá heo nước ngọt:

• Chợ hải sản: Tìm các chợ hải sản địa phương hoặc chợ nông sản lớn tại khu vực của bạn. Thường có các gian hàng hoặc quầy bày bán cá heo nước ngọt tươi sống.
• Các cửa hàng địa phương: Nhiều cửa hàng địa phương, đặc biệt là ở các khu vực gần sông, sẽ bày bán cá heo nước ngọt. Hỏi nhân viên bán hàng hoặc điều hướng đến phần hải sản để tìm thấy cá heo nước ngọt.
• Trung tâm thương mại: Một số trung tâm thương mại lớn có khu vực bán hải sản hoặc siêu thị có kệ đông lạnh chứa cá heo nước ngọt tươi. Tìm trong phần hải sản hoặc hỏi nhân viên để biết nơi bán.
• Nhà hàng và quán ăn: Một số nhà hàng và quán ăn chuyên về món hải sản hoặc đặc sản địa phương có thể có món cá heo nước ngọt trong menu. Hãy tìm hiểu trước thông qua đánh giá hoặc đề cập đến cá heo nước ngọt khi gọi món.

Trên đây là giá cá heo nước ngọt hiện nay trên thị trường mà mọi người có thể tham khảo. Hi vọng với những thông tin mà InfoFinance vừa chia sẻ, mọi người sẽ biết giá bán và cách chọn mua cá heo nước ngọt tươi ngon nhất.

Xem thêm:

• Giá cá trắm cỏ bao nhiêu 1kg hôm nay
• Giá cá lóc đồng bao nhiêu 1kg hôm nay
• Giá cá tra xuất khẩu hôm nay